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端茶倒水，切肉串串，弄好了，又开始帮着雇佣来的烤肉师傅石天磊烤肉，烤熟了一些，就要立即给客人送上桌。
期间还要不时的给客人的小烤炉加点木炭，让客人自己烤着，不让烤肉凉了。
加上客人不时的需要添加一些调料，或者是要一些另外的东西，就更显的热闹了。
看着妈妈忙的团团转，于山加快了脚步，正好挡住了妈妈的步伐。
从妈妈手里拿起一些碗筷，送到了刚来的两个小情侣的桌子上。
“要点什么？”于山一边给人擦桌子，一边问道。
“三十串烤肉，四只鸡翅，烤鸡肉给我们来十串，在上两瓶啤酒吧！先上这些，等一会需要了我们再添。”青年十分爽快的说到。
回到柜台，赶忙记录下来，记上是几号桌要的，记好了，才开始帮着妈妈切肉，串串。
“我们的三斤羊肉串，好了没有？”这个时候，一个桌子上的人喊道。
“快了，稍微等一下。”于妈立即喊道，她的动作立即加快了。
“我切，你窜。”于山立即抢过妈妈手里的刀。
串串，于山不会比妈妈快多少，但切肉，于山可是快多了。
于山运刀如飞，只是用一只手，不停的剁，只用了两分钟，三斤羊肉，就全部被砍成了拇指结大小的烤肉。
而于妈的动作也十分的快速，四五块羊肉，直接穿在一根铁钎上，几乎是于山切下的肉，于妈就能够立即串起来。
“快点，还有三斤。”串完了这份，于山刚松了口气，于妈再次说道。
于妈再次端来一只盘子，上面有称好了的羊肉。
于山家的烤肉，有论斤卖的，有论串卖的，一串一块钱，一斤羊肉就要六十八。
实际上只要是熟客，都知道要论斤称，论串要吃亏不少，但一些图方便，想要快速吃上烤肉的，则直接要串。
切完了肉，于山刚刚
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