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烤炉弄好之后,展鸰照例准备先弄一炉硬面白火烧试手。还是老法子,若是湿度大了、蓬松了,就切开做肉夹馍；若是火旺了、梆硬了,索性就弄成小块烩火烧，左右都浪费不了。
纪大夫还笑说：“外头全是鱼,还有老些水鸟,若咱们吃不了,磨成粉给它们也就是了。”
荷花他们已经去集市买了烤月饼所需的各色红绿豆、枣子等来,这会儿都在院子里仔细挑选，将那些有残破的都筛出去。
大树抱着个大筐进来，里头满满的都是鸡鸭蛋。蛋黄月饼是重头戏，可他们远道而来,根本不可能随身携带咸鸭蛋，即便带着,估计这会儿都臭了。而这一带并没什么腌蛋的风气，一时间也没处买去,只好自己做。
众人本以为今年中秋吃不上蛋黄月饼了,谁成想展鸰却笑着叫他们照原计划买蛋。
就连席桐也觉得有点玄,“不是说腌鸡蛋得将近一个月吗？就算现在天气热,少说也得二十来天吧？可今儿都初六了,来得及吗？”
展鸰点头,“来得及,放心好了。”
因为穿越前她也经常做点心，对蛋黄的需求量很大,也曾经下功夫研究过。除了平时那种腌制方法之外，其实还有一种速成的，叫保鲜膜法。
眼下自然是没有保鲜膜的，不过倒有一种油纸，十分细腻柔软又防水，倒也能勉强凑合一下。
将那新鲜的鸡蛋鸭蛋先用白酒加水浸泡一会儿，晾干水分后再在烈酒中浸泡大约半小时，然后往盐巴里狠狠滚一圈，包上一层草纸。将草纸用白酒打湿之后再狠狠滚一层盐巴，然后用那又薄又软的油纸裹起来。先放在日头下暴晒一日，然后用另一种不透气的油毡布密封，置于阴凉通风处，约莫一个星期就能吃了。
用这个方法腌蛋虽然有些麻烦，但比较干净卫生，而且出油率非常有保障，特别适合眼下这种需求量小又在时间方面比较紧张的情况。
她说的头头是道，众人却听得头晕目眩，索性什么也不管也不问了。
反正他们问了也帮不上什么忙，干脆乖乖等着吃就完了。
海边温度不高，可架不住日头好，这大白天出去走一趟也给晒得够呛。
大树小心
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