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古掌柜连忙朝四周拱手陪笑道：“诸位！诸位！对不住哈！近年不是北方多事么，那么多大户南下避祸都聚到咱们南京来了，别的还行，可就是这面点不合北方人的口味，我这不也是心急么……这位小哥儿米糕做得比浙江来的大师傅要好，面饼更是不错，诸位还是……”
“拉倒吧！”一个理直气壮的声音，“你们阅江楼要做生意，我们就不要做了？我们不过是要订点儿货罢了，你居然直接抢人，还讲不讲道理？你们阅江楼吃了肉，总得让咱们几个喝汤吧？”
古掌柜老脸一红，拱手道：“罢了，罢了，咱们都订货！都订货不行么？”
方涛这才听味道来了，心下狂喜一阵，连忙作揖道：“多谢几位掌柜抬爱，不知道几位掌柜要订多少？”
立刻就有人拍胸脯道：“你能做多少我就能拿下多少！”话一出口，立刻遭到其他掌柜的围攻。喧闹了好一阵，方涛才小心翼翼道：“几位掌柜，小的说句实在话，几位若是要下订单也不是不可以，只是一下子不能太多了，今rì我卖的米糕须得趁热吃，凉了就没了嚼头；若是重新入锅再蒸一次，口味便减去一分，几位掌柜若顾及自家招牌，还是算计好每rì酒楼的客人有多少再下订，免得浪费了……”
几个掌柜低声一商量，想想也对，客人还不知道有多少，急急忙忙订下了没准要亏，当下便各自盘算了一番，到街边的铺子里借了纸笔写下来塞到方涛手上。
方涛接过这些单子看了一眼，脸上露出了难sè，支吾道：“不瞒几位掌柜，太多了，小的本钱还不够……”
几位掌柜也露出了难sè，下定金的规矩是有的，可要说这小子还是头一回见着，若是这小子拿了钱跑路拿找谁去？虽然说订一些糕点不过是几百文的事，可上当受骗毕竟是极其恶心的，落在谁身上谁都不干。
方涛明白了众人的难处，告了声罪，同样跑到街边的铺子里买了纸笔——他可没有这些酒楼掌柜这么大面子，该给钱的还是要给钱——提笔就写下了自己的住处和米糕需要的材料、斤两，一式写了若干份，全都恭敬地递到掌柜们的手中。认真地说道：“小的是初来乍到，学了点手艺也是想在南京讨个生活，不妨跟几位掌柜实话说了，这米糕的本钱不过一文一个，功夫
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