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第 66 章 极品一家人(七) 加油好男人[快穿]

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后世很多人闻三花淡奶变色,觉得这是一种可怕的食品添加剂,其实三花淡奶的作用是增色增香,它就是一种浓缩牛奶,经常被用来调制甜品,咖啡,浓汤以及奶茶等饮品。

对于那些真的想要谋取暴利的商家来说,三花淡奶的价格并不划算,对于小成本的餐饮来说,这是一种亏本的选择。

但对现在的宋辰来说,嘿嘿,白给。

宋德贵买的陶瓮很大,似乎是大户人家往日派粥用的那种大锅,粗略估计,这一锅汤水,起码能盛达几十碗,百来碗汤,因此朱家虽然送来了不少骨头,炖了小半天,汤色依旧比较清澈,肉汤的味道并不算浓郁。

但因为事先用葱姜料酒焯了血水和膻味的缘故,汤的味道尝起来很清爽,并不难喝,至少对于现在的人来说,绝对也算得上一种美味。

但这个冲击力还不够,他得让每个尝完这口汤的人产生一种感觉——卧槽!这是哪来的神仙汤。

这种强烈的冲击感,只有科学的食品添加剂,才能带给这些从未体验过后世美食大轰炸的古人。

想要汤熬的好,一靠火候,二靠原材料,显然这两者都不太达标。

虽然从科学的角度出发,汤并没有营养,且炖煮时间过长可能会导致嘌呤增高,但对于喜爱喝汤的人来说,这些可能影响健康的小小因素似乎都可以被克服,有些人为了熬出食材本身的鲜味,甚至能将汤锅放在小火上,炖煮一个晚上,这样的汤浓且鲜。

这个时候,浓汤宝的出现,又解决了炖煮时间不够,食材不足存在的问题。

宋辰往陶瓮里倒了一瓶三花淡奶,可能是陶瓮太大,小小一罐三花淡奶很快就被稀释,他也不吝啬,又往里面倒了两罐。

这个时候,汤底的颜色已经呈现了漂亮的奶白色,像是炖煮了许久,熬出肉骨精华般的模样。

几块浓汤宝下去,肉味一下子变得浓郁诱人,再撒了点八角桂皮胡椒粉之类的香料,肉汤的味道一下子变得馥郁且浓香。

曾几何时,宋辰还没有能力请保姆雇厨师的时候,浓汤宝,鲜鸡汁之类的调味料就是他使用最频繁的几种调味品,煮面的时候加一点,面汤的味道就足够浓郁,像是在吃饭店里精心烹

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