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第7章
二人互相加微信好友后，秦瑾墨直接把钱转给她。
沈清清发现他头像竟然是注册时的默认头像，多看两眼才收起手机，转而问道：“上次那个清酱肉是你自己做的吗？”
“嗯。”
沈清清只是猜测一下，没想到还真是他自己做的，看他的眼神不由带上几分佩服。
“你竟然连清酱肉都会做，而且做出来肉香浓郁，清鲜不腻，真厉害！”
清酱肉做法并不简单，首先要选上好的猪后腿肉，然后要把腿骨剔出而不能划破皮，要保持外形完整。除此之外还要先腌、再酱，腌制时每天都要倒翻、摊晾，酱泡时还得每天倒缸，总之一个步骤不对就可能做坏一缸火腿。
沈清清第一次吃清酱肉还是小时候她爷爷做的，可惜等她长大再想吃，她爷爷已经年纪大了做不动。
当然，最主要清酱肉季节性也挺强，基本上腊月开始腌制，一直等到次年开春，火腿表面出油才算完成。这么长的周期时时得盯着，老人家还真没那个精力。
“清酱肉都是如此。”对于她的夸张，秦瑾墨显得很淡然。
“才不是。”沈清清为了顺理成章从他那买点清酱肉也是豁出去，直接把自己曾经试图做清酱肉的糗事都说出来，“我以前也试图做过，明明是按照腌七酱八来的，可是味道就是很奇怪……”
秦瑾墨听到她也做过清酱肉，话终于多一些，主动询问她的具体做法。
沈清清尝试做清酱肉时，她那位大厨爷爷还在世，可以说全程是在专业人士指点下一步步做的，结果也不知怎么回事，做成的清酱肉就不是那个味。
正因为如此，打那以后沈爷爷才真正放弃让孙女继承自己手艺的想法。
秦瑾墨听完她的做法觉得没问题，甚至其中某些细节还挺值得学习，也不明白这样做出来的清酱肉为何会不成功。
“是不是没有按时摊晾、倒缸？”
“我那会每天都定闹钟，一次都没有忘。”
听到她这么说，秦瑾墨还真想不出来做失败的原因。
沈清清本意也不是让他找原因，毕竟当初自家爷爷想破脑袋都想不明白，最终只能归结于祖师爷不赏饭吃
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