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第 169 章 下沉 食全食美

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师雁行尽快召集下属经销商来沥州开了个会,一是让大家相互认认脸儿,万一来日在外头遇见了,也有个照应。

二是说经销方式变动的事。

接下来以推广卤料粉为主,但像青山镇的江家酒楼等自己本身就开店,将卤味系列当成招牌菜的,也可以继续保持,毕竟总有不差钱的食客懒得自己动手。

还要更新合同,大体不变,强化细节:

如果是卤料粉本身出问题,师家好味负责善后。

但如果经销商在出售烹饪好的成品卤味出问题,无证据表明与卤料粉有关的,师家好味概不负责。

在座众人卖卤料粉包时间最短的也有半年,早已见识到师家卤味的受欢迎程度,也深知冬天之外卖熟食的难处,既然也有的赚,大多没有意见。

做饭真不是个好活儿,之前他们自己做了卤味卖,赚的就是辛苦钱。

如今只卖料粉,短时间内看似赚得少了,可省了铺面、人手和柴火钱,又不必日日辛劳,干干净净清清爽爽,心里也愿意。

消费群体下沉策略展开之后,势头非常迅猛,月底拢账把江茴吓了一跳。

师雁行曾看过相关邸报,大禄朝号称人口两亿,但是距裴远山等人说,这里面有些水分,实际可能在一亿八千万左右,这在封建社会已是盛世的体现。

人口多必然伴随稳定的社会环境,而稳定的社会环境必然带来持续不断的收入,老百姓有指望,敢花钱,就会主动追求更高层的享受,比如说吃肉。

这一亿八千万百姓都可以视为消费者,而其中相当一部分都分散在小城和村落之中。

现在师家好味要做的就是利用底层经销商乃至行脚商人的力量,尽力将卤料粉送往最小消费单位,个人手中。

在这个时代,阻碍人们消费的最大因素不是金钱,而是交通。

很多人不是买不起,而是他没有到过这个地方,没有听过这件商品,自然完全不会有买的念头。

天气转凉之后,师雁行又陆续开发了鱼料包和火锅底料。

大禄人爱吃鱼,但说老实话,会做的、能做好的寥寥无几。尤其许多地区吃的都是淡水鱼,土腥味非常重,烹饪

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