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第25章
一家三口匆匆回到了家。
此时家里没人，到了厨房后，江启就指挥着爹娘做事。
做魔芋爽不是当下立刻就能做好，还需要很多准备工作。
比如魔芋粉、淀粉，还有味精等调味料。
把魔芋切片晒干，研磨成粉，然后过筛，能让做出来的魔芋更加细腻，比直接把新鲜魔芋碾成浆做出来的口感更好。而且这样也方便长时间保存，寻常村里人也是这样存放的。
只不过比起村里人的做法，江启还加了一个步骤，将切开的魔芋先用盐水泡泡，防止氧化变黑。
泡一会儿再切成片放在外面晾晒。
知道今天是没办法一下将儿子口中美味的吃食做好，江兆恒和张韵秋干脆又去把地里的魔芋全都挖回来，切片放在阳光下晒。趁着这几天阳光好，一次性弄完，省得降温后就不好晒干了。
晒好魔芋片，就是弄淀粉了。
这个时代还没有淀粉这个概念，不过自制起来非常简单，土豆或者红薯都可以，削去皮，和水一起用磨盘碾压成泥，然后用布过滤，将滤出去的水沉淀几小时，就能看到下方白白的淀粉了。
重复个两三次，最后将淀粉用勺子挖出来，弄到太阳下晒干，就成了。
活不重，但耗费的时间也不少。
等他们把院子晒的满满当当的时候，江家人都陆陆续续回来了。
江老爷子满是诧异的道：“你们这是要做什么？”
灰芋这种东西，大家不常吃，也不会故意去种，也就每年到季节了，挖两块出来吃个一两次。
只有那些特别喜爱的人家，会专门晒干保存好。
但他们家不属于这个行列。
江兆恒将手在水里不住搓洗着，一边回答道：“小六听之前那个老大夫教了一个吃食，说是味道很好，我想着先做出来试试看，要是合适的话，没准咱们能拿出去卖。”
江老爷子虽想不到什么样的吃食能卖个多少银子，但他也是个有远见的。
既然已经决定送两个孩子去读书了，那么多折腾折腾，万一真能想个挣钱的路子出来，以后送孩子读书也就更宽松了。哪怕是现在费点银子也不要紧
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