南华三家清明祭祖当rì下午2点25分,古思乡集市内的熟菜摊前,两名男子正讨论着要买什么菜。
他们正是梨木出门不久后开着面包车来集市,准备为晚宴采购食材的三叔和五哥。乡下的晚宴一般在4点到5点间进行,这是为了防止城内三家走夜路出事故而定下的规矩,因此他们现在只有一个半小时左右的筹备时间。
肉脯店内的录音机里奏响鸭嘴伦的《龙卷风》,店外两个人与店面相隔两米,犹豫着是否要叫醒午休的店家。
“还是买点肉脯吧,孩子们喜欢吃这个。”
“可是肉脯那么贵,怎么好意思让你们花这么多钱?”
鸡鸭和青菜在农村想要多少就有多少,这些食材都可以由村里供应,至于虾、蟹、狗肉、羊肉则需要城内三家出钱购买。
“什么你们我们的,还不是一家人嘛。”三叔佯怒敲了下他脑袋。
“可是真的很贵啊,你看——”五哥委屈的向玻璃柜里指到。
肉脯前的标价牌上写着:
【靖江肉脯42元/斤】
店铺门边还贴有文字报:
【正宗靖江肉脯采用传统工艺,选用上等新鲜jīng瘦肉切片,加入多种天然香料和特级鱼露,经数十道工序jīng制而成。加工时奇香无比,香气四溢,香飘十里,闻者无不垂涎;成品片形整齐,薄而晶莹,sè泽鲜艳,富有光泽;开封鲜香扑鼻,令人食yù大增;入口细嚼,干、香、鲜、甜、咸,五味俱呈,越嚼越香,回味无穷,妙不可言,实乃人间美食。】
介绍得天花乱坠,肉脯自是比猪肉贵出许多。
奈何乡下村里孩子何其之多,只买一斤顶个屁事。但买个二十斤都要840了,这可是城里大半月的收入啊!对五哥来说840就是卖掉家里一整批鸭子才能得到的利润。
但见那肉脯薄如纸、形方正,sè如玛瑙红玉之艳,在店铺灯光一照之下鲜红透明。一看便知其脱净油脂、细而不腻,吃起来必然甜咸适中,味兼鱼肉两鲜之美,酥而香脆。宴席上有一叠肉脯必能增添许多味道。
“不碍事,我们是平分出钱的,而且这次你六婆出大头。”
“六婆”是相对“六爷”而言,正是
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