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一个世纪以来，日本料理店竭力全心全意追求做出符合时节，又在美丽食器上摆出精致造型的艺术品菜肴。
小家媒体的报道中，工匠精神是如此的闪闪发光，手艺人们殉道般的坚守和磨炼令人自惭形秽。
只是从务实角度出发，恪守繁琐流程，讲究亲力亲为实在是太缺乏效率了，远不如机床流水线的快而猛。
经济学上有个“无差异”的概念。大概是对两种东西每人都各有偏好，然而在某些情况下，不同的选择都会带来完全相同的效用。
比如有的绿色机械忍者喜欢独狼拔刀，有的喜欢激情大声喊队友注入纳米激素再拔刀。但结果都是惨死，输出没有，贡献为零，屁用没有。
在日本找餐馆也差不多，纵使纪录片、新闻里的寿司之神，煮饭仙人一个比一个仙风道骨。可大部分普通小店都无差异。
传统大众的炸猪排、炸天妇罗、拉面、咖喱等等，味道徘徊在平均线左右。毕竟也不是啥高级料理，单价又低廉，求个温饱，没什么好奢求的。
相比之下，便利店才是单身男子唯一指定真神圣堂遗迹。区区一包调料也能做碗合格茶泡饭，更别提各种各样的底料、咖喱酱、切好的生鱼片、蒲烧鳗鱼……
盖饭与之相比，也忽然变得那么的复杂。
男人觉得自己只要住在24小时超市旁边，就永远不会点灶生活做饭。
个别情况例外，会让他产生自力更生的欲望。
譬如啃腻了饭团，譬如吃炸鸡上火，譬如眼下这让人震惊的日式火锅。
汤底是海带和蒜瓣，清澈的像是接了盆普通自来水，再勉强泡了半块猪油，才起了些油花。蘸料则是朴素的酱油。
配菜倒是占满了小桌子，牛羊肉豆腐白菜蘑菇木耳火腿一应俱全。
太养生了吧。
不，简直就是火锅届的耻辱。
“这就是这间店的招牌，来，试试看吧。”佐仓枝森热情地说。
尹泽面露难色，这一瞬间，他有种悲凉感。背井离乡来到此地，微辣都成奢望，鸳鸯锅可望不可即，雾都男儿的尊严碎满一地。
好像毛肚鸭肠也没有，唉。
尹泽叹了口气，但还是做好
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